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天氣轉涼到了吃鍋季節，羊肉爐這種冬令進補鍋物也搬進飯店中全球漁業生產量下降　配額捕撈時代來臨過去，我們都認為海洋是人類的冰箱，想抓多少就抓多少，但隨著氣候變遷、捕撈過度，海洋資源量恐怕已受衝擊，不論全球或台灣，2012年到2017年的漁業生產量明顯下降，海鮮任你抓的日子已過去，取而代之的是配額捕撈時代的來臨。漁工使勁一拖，從船身裡吊起，一簍又一簍的新鮮漁獲，上車後趕緊用冰塊冰鎮保鮮。正值鯖魚產季，這次的收穫大約就有1萬公斤，船家動作不停歇，從一早七八點鐘回到漁港旁忙起，半個多小時過去，一旁小貨車已裝滿16個橘色大塑膠桶。記者李勞工貸款期數頂立：「在卸完漁獲之後，這些貨車接著下來就要去到南方澳漁港來進行拍賣，而他們在離開八斗子漁港的大門之前，都必須先到我旁邊的過磅站來進行測量，測量車上實際上的漁獲重量，而測量出來的數字也會反應在大門口的電子螢幕上面。」基隆區漁會總幹事陳文欽：「我們會把這裡過磅的數量，直接在中午以前會傳到蘇澳區漁會，我們兩個會核對。」大車進站過磅，數字直接連線漁業署，免去修改作假可能，因為過去申報不確實，業者往往只報了三分之一到一半的量，如今落實卸魚申報，也是為海洋資源永續鋪路。基隆區漁會總幹事陳文欽：「很多漁民說你怎麼限制我抓多少，我捕魚你還管這個管那個，其實我想這是世界漁業秩序，現在很多先進國家，幾乎所有先進國家都在做這一塊，為了什麼?為了保育為了永續。」海洋資源短少臺北市大安區信用貸款已是全球課題，2012年全球捕撈漁業生產9130萬噸，原先預期將突破一億噸大關，但到了2017年只剩下7900萬噸，以台灣來看，2012年漁業生產量有125萬噸，2017年剩下102萬噸，減幅近兩成，海鮮任你吃到飽的時代已過去。海大環境生物與漁業基隆市中山區小額借貸快速撥款科學系教授廖正信：「人口一直在增加、漁船數一直在增加，續航力一直在增加，所以投入在海洋漁業生產上面的的努力量增加，所以有一些公海漁業資源在衰退，面對這些問題，國際漁業組織就會希望能夠做一些總量上面的管制。」以秋刀魚來說，台灣是國際間的佼佼者，年平均捕量超過16萬噸，但日本的秋刀魚捕量，卻在2017年跌落新低剩下7萬多公噸，因此由台、日、中、韓、俄等國組成的北太平洋漁業委員會，就訂定了配額限制，上限就是55萬噸，其中40%保留給日本、俄羅斯經濟海域，剩下的公海配額，各國不能超過過去平均捕撈量，明年開始，已經無法想抓就抓。責任漁業指標創辦人徐承堉：「那個數量要看它的整個資源的狀況來變化，比方說秋刀魚，秋刀魚現在感覺說數量比較少一點，所以大家都一起要少抓一點，這時候就看你(配額)的百分比是多少來決定你可以抓多少。」目前漁業管理，主要是從先投入層面，包括限制船隻量、作業時間及海域，再來是針對漁獲量，包含捕撈魚種、體型進行管制，如今朝向配額方向控管，已是全球趨勢。責任漁業指標創辦人徐承堉：「那配額就變成說我保留一份數量給你，你可以大家不要一窩蜂去搶的時候，那你可以在分開不同的時段去生產，那麼你就可以賣到更好的價錢，因為一窩蜂的賣，價錢一定不好，所以配額也會在經濟上面會有比較好的效益。」海大環境生物與漁業科學系教授廖正信：「如果它的作業漁法很單純，也許像櫻花蝦，我們可以談配額，但是有一些物種因為捕撈的作業漁法臺中市大里區汽車貸款很多，所以要去談總量可能先前要做的是，先限制體長、限制作業漁法、限制作業漁期等。」配額時代來臨，身為漁業強國的台灣，無法置身事外，站在發展戰略的角度，必須評估開發新漁場新魚種的可能，但回歸根本的漁業管理，落實卸漁申報掌握各魚種的捕撈數量，建立可供後續研究的資料庫，已是當務之急。，主廚選小羔羊讓腥羶味降到最低，還有重達800克的「砂鍋鰱」也超澎湃。另一家飯店則是端出「泰國皇室宮廷」鍋物，除了泰國菜中常見的香茅、檸檬葉香料外，還加入香蕉片和生米飯，來自泰國的主廚說，這可是他翻遍泰奧斯卡風向球！　「小丑」、「茱蒂」奪演員獎影帝后奧斯卡風向球「演員工會獎」，得獎名單出爐，影帝影后分別由《小丑》瓦昆菲尼克斯，還有《茱蒂》芮妮齊薇格拿下，而獲得男配角的布萊德彼特，這回更睽違15年和前妻珍妮佛安妮斯頓同框，兩人甜蜜牽手畫面，充滿粉紅泡泡。頒獎人葛倫克蘿絲：「最佳男主角得獎的是，瓦昆菲尼克斯。」邊走邊把西裝外套扣起來，瓦昆銀行申請貸款菲尼克斯憑藉電影《小丑》，榮獲被視為「奧斯卡風向球」的美國演員工會最佳男主角，影后人選也受到矚目。影星芮妮齊薇格：「對於我的演員家庭而言，這是多麼大的榮幸，真的非常感謝評審。」芮妮齊薇格演活傳記電影《茱蒂》，獲得影后寶座，而兩人先前也分別獲得金球獎信用貸款率利計算男女主角，這高雄市林園區個人信貸回再下一城，也增加奧斯卡封王封后的機會。影星布萊德彼特：「我要把得到演員工會獎，加入我交友網站的自我介紹，我就直說了，詮釋一個喜歡脫掉他的T-shirt，還跟老婆不和的男人，是一個大挑戰。」一上台就暗示自己單身，布萊德彼特以《從前，有個好萊塢》拿下男配角獎，幽默感言連前妻珍妮佛安妮斯頓聽了忍不住鼓掌、會心一笑。後台看著前妻得獎，布萊德彼特臉上滿是笑容，珍妮佛安妮斯頓靠憑《晨間直播秀》獲得視后，外國媒體更捕捉兩人在後台互相祝福對方，小布更緊握阿珍的手，甚至給予對方擁抱，睽違15年甜蜜同框，都讓影迷嗨翻天。頒獎人丹李維：「最佳整體演出獎得獎的是，《寄生上流》。」不僅大咖演員，南韓電影《寄生上流》更首次以外語片，榮獲最佳整體演出獎，再度創下紀錄，而終身成就獎則由勞勃狄尼洛拿下，獲得滿堂彩。國食譜，找到的臺中市新社區小額借款快速撥款獨特配方。

整隻透抽豪邁放入，波士頓龍蝦也跟著下鍋，桌邊還有龍膽石斑魚片，紅蟳和泰國蝦，滿滿的頂級漁獲，配上紅溜溜酸辣湯底，超澎湃，在泰國可是皇室鍋物。

民眾：「我剛剛吃了龍膽魚片，石斑魚片很Q彈，有嚼勁，龍蝦的汁流出來的時候，也都是那個湯頭的味道，讓這個湯喝起來很入味，它的那個米裡面有一顆一顆的，有點片狀的，我認真去吃好像是香蕉。」

沒聽錯，泰式火鍋中能吃到香蕉和生米飯，這可是主廚翻遍泰國食譜，找到的宮廷秘方，和香茅南薑等十種香料搭配，又辣又嗆，光雞高湯就夠有層次。

飯店泰籍主廚阿桐師：「以前我們的(泰國)皇上，不舒服沒胃口，我們廚房就幫他用一個，味道比較重一點，然後有特別放米飯，然後香蕉比較有營養。」

一口湯配一塊肉，羊肉爐是台灣人不喊發大財　韓國瑜國台語祝賀拜早年農曆春節要到了，高雄市長韓國瑜向市民拜早年，釋出國台語版的賀年短片，但這回沒喊發大財口號，祝大家闔家平安，而國民黨台南市黨部主委謝龍介，則希望韓市長把市政做好，對於自己賭輸跳柳川，則邀網友一起幫忙想跳川口號，趁機替行銷台中觀光。高雄市長韓國瑜：「我是高雄市長韓國瑜，在這裡祝大家新年快樂，萬事如意，讓我們一起打拼，我相信我們高雄會越來越好。」春節賀新年，高雄市長韓國瑜跟大家拜早年，釋出國台語兩種版本，長度近30秒的賀年影片。高雄市長韓國瑜：「祝賀大家新春快樂，萬事如意，2020年鴻圖大展，新的一年祝福所有市民闔家平安健康，有數不盡的愛與歡樂，數不盡的收穫，鼠年行大運，高雄更美好。」這回賀年影片少了韓國瑜發大財口號臺南市楠西區信用貸款，祝大家萬事如意，數不盡的愛與歡樂，新年到了，國民黨台南市黨部主委謝龍介則說出對韓市長的期望。國民黨台南市黨部主委謝彰化縣埔鹽鄉身份證借錢龍介：「他好好把市政做好，很多人也希望高雄有一個改變，給他四年的時間，做不好四年後的投票，三年後的投票，你可以換人。」要韓國瑜把市政做好，但這回選戰謝龍介賭輸要跳台中柳川，也要邀網友一起來提議當天的跳川。國民黨台南市黨部主委謝龍介：「我是一定會跳啦，就請各位網友講你們的這個點子創意，(有沒有推哪一個)，沒有所謂的希望，依照，依規章，如果中常會都不能依規章辦事，那這就變成這個黨就真的有問題了。」願賭服輸，柳川一定會跳，倒是選前力被力挺角逐黨主席，面對這次大敗，謝龍介態度轉為低調，推給中常會，國民黨下一步恐怕得好好想一想。冬令進補必備鍋物，另家飯店火鍋季也接地氣，有台味十足的羊肉爐撐場，汆燙後的帶皮小羔羊，吃進嘴裡還保留咬勁，加了中藥材，去掉很多人吃羊肉最怕的腥羶味。

民眾：「肉質方面吧，因為外面的可能就咬下去都是骨頭，邊一咬下去就都是肉，湯很順口非常適合冬天，這種冷冷的季節喝。」

飯店主廚陳永華：「我們是用大骨湯，就是我們每天有煮的那些雞有沒有，煮8個小時以上，所以它融合的山珍海味，基本上是以沙茶來提鮮，屬於比較台菜的部分。」

飯店主廚陳永華：「裡面用的高雄市新興區汽機車借款是大骨湯，融合理頭的山珍海味，用沙茶提鮮比較屬於台菜的口感。」

重達8百克的鰱魚頭，炸過後鎖住鮮甜魚味，這鍋也是台味十足的「砂鍋鰱」，沙茶外還有白蝦、中捲海味，火鍋們拚場，飯店在寒意逼近前，靠頂級鍋物，先拴住饕客味蕾。